Le vignoble
Le vignoble "Clos de la Fouchère" s'étend sur 20 ares en 2 parcelles (16 et 4 ares) et il comprend plusieurs cépages à savoir :
En Blanc :
- Auxerrois
- Riesling
- Rivaner
- Sieger
- Chardonnay
- Test avec du Solaris
En Rouge :
- Pinot Noir pour la corps
- Pinot Saint-Laurent pour la couleur grâce à a peau épaisse
- Frühburgunder pour le fruit et sa maturité précose
- test avec du Muscat Bleu